鄉土神話 第九十一章 捉螃蟹（３）
第九十一章 捉螃蟹（３）
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找洞穴挖螃蟹的效率比翻石頭要高得多，雖然十個洞穴總有那麼兩三個是空的，不過畢竟這洞穴裡的螃蟹以老蟹居多不是？
四把鋤頭沿著淺水灘兩岸的河邊邊上，個多小時下來，竟挖了將近半桶的老蟹，小蟹中蟹的數量就更多了。
另外蕭小雅‘不幸’地挖到一條水蛇，水蛇從洞裡一竄出來，丫頭嚇得慘叫一聲，扔掉鋤頭扭身就跑，自然那水蛇也跑掉了……飛鍋也‘不幸’地挖出來一條六七十公分長的水蛇，他雖然自那次掏螃蟹遭蛇咬後，對蛇一直有著一種發自心裡的恐懼，然而自從修煉‘神農寶典’後，他的心境得到了極好的淬鍊，縱使‘泰山崩於前、大海嘯於後’，他都可以面不改色，何況小小水蛇乎？
飛鍋揮起鋤頭，一下正正裡砸中蛇頭，就這樣，晚上的另一個野味便有了著落。
眾人一直挖遍整個淺水灘兩岸，才戀戀不捨地收工回家，此時老蟹足足裡有了十幾斤，中小蟹重量上是不及，數量上卻是多出了數倍，而水蛇也搞了三條，它們清一色地斃命于飛鍋的鋤頭底下。
回到山頭上，先又挖了個小池子，到山頭下挑來幾擔水，將那些中小蟹暫時放進去養著。
然後莫小飛精選了三四十隻老蟹，蓮姐打上半盆清水，水裡加上半勺子食鹽，加食鹽的目的，是刺激螃蟹，從而讓它吐出腹中的贓物……把老蟹放入盆裡，莫小飛找了塊木板蓋上盆，過個約五六分鐘，把它們一個一個抓出來，開始用刷子把它們涮乾淨洗白白，再放入換了盆清水的盆裡……
接著蓮姐讓莫小飛去燒了壺開水，水開後，只見她先把三條水蛇的蛇頭斬掉，再把它們用開水一燙，刮掉鱗片，然後用剪刀剪開蛇腹，去掉內臟，最後將三條水蛇斬成一段一段，她這一套拾掇蛇的動作乾脆而利索，如行雲如水，看得眾人一愣一愣的。
把老蟹水蛇收拾好後，離晚飯還有一段時間，加上中午飯菜可口，眾人都吃得飽飽，於是莫小飛帶著蕭小雅汪聖趙凱繼續去挖環屋水池，愈美麗嶽晶瑩忙她們工作上的事情，而蓮姐則搗鼓各種調料，只見她動作依舊麻利嫻熟，把蒜姜等切碎搗爛，再拌著油鹽醬醋等攪拌一起……
到了日落山西、倦鳥歸巢時分，莫小飛他們收工洗手，各自做著力所能及的事情。
淘好米架好鍋，把兩個地坑裡的火燒起來，蓮姐開始搗弄水煮螃蟹。水煮螃蟹做起來很簡單，直接把鍋打上水，將一隻只螃蟹放裡面，煮到螃蟹色澤變紅就可以了……
莫小飛看著蓮姐把一隻只煮得紅紅的老蟹撈起來，就納悶道，“蓮姐，這就可以了？這麼簡單？”蓮姐笑道，“水煮螃蟹嘛，你還想要怎麼樣？”邊上的愈美麗也是笑呵呵地道，“小飛，這水煮螃蟹的味道，主要來自於調製的蘸醬。蘸醬調配得好，螃蟹就好吃。”
“哦，那我也烤幾隻蘸醬吃。”莫小飛點了點頭，這廝作為一個資深的‘烤貨’，烤著吃過各種各樣的東西，當然也烤過螃蟹，不過螃蟹因為全身鐵甲硬梆梆的原故，不好放佐料一起烤，其烤出來往往是食之無味、棄之可惜，烤過幾次之後，莫小飛便不再去烤……
莫小飛用細鐵絲把紮了十來只螃蟹，把它們串起來，就這樣直接放到火上便烤著，倒無需擔心會把螃蟹燒焦了，這玩意的殼硬朗著呢，而且吃的是裡面的肉……
蓮姐又利索地炒了一個口味蛇，炒了個蘿蔔白菜，眾人便開始吃起了晚餐。
蘿蔔白菜的味道不用說，吃起來清新舒爽依舊，口味蛇雖然炒的是原料最不值錢的水蛇，是蓮姐亦是把它給做得香噴噴的，吃在口中別有一番滋味，與王二爺的紅燒兔肉狍肉估計是不相伯仲，眾人都是如老饕般大快朵頤。
“不知咱源水河的螃蟹，比那些什麼湖什麼湖的大閘蟹的味道會怎麼樣？”在搶了一陣子的口味蛇、蘿蔔白菜，吃了個五六成飽後，汪聖抓起一隻老蟹邊剝著邊嘀咕道。
“那些什麼大閘蟹跟這源水河的螃蟹，根本就沒得比。”美麗姐淡然笑道，“首先論賣相，論塊頭，咱源水河的螃蟹一點都不比那些大閘蟹差……其次，咱擎天峰腳下的水質極好，是那些什麼湖裡的水質所望塵莫及的，然後咱們的螃蟹吃的都是純天然的食物，靠的是自然的生長……兩者的區別，就如供應給某些快餐連鎖店的雞，跟農家自養土雞的區別……”
“呵呵，那些大閘蟹其實價遠遠不抵實，它們賣的就是個名氣，那些吃的人吃的也是那名氣，比拼的則是面子……”晶瑩姐往鼻樑上推了推鏡眶道。
蓮姐風輕雲淡一笑，“這年頭，太多的東西華而不實，太多的東西實質與價格雲泥之別，這種現象尤其體現在那些菸酒方面……但沒辦法，當下人心浮誇，當下社會更是各種腐敗滋生，各種不良之風盛行……”
“好啦蓮姐，咱們吃飯吃得好好的、香香的，你提這些煞風景的事情幹嗎，你這不是誠心讓咱們吃不下飯嗎……”莫小飛夾了只大螃蟹放到蓮姐的碗裡，瞪了她一眼，“再說，塞住你的嘴巴。”
“小樣兒……”蓮姐抿嘴一笑，開始動手剝起螃蟹來。
別看螃蟹外殼梆硬，裡面的肉卻是鮮嫩鮮嫩的，尤其是螃蟹那副鉗子裡的肉，最是鮮嫩，再加上蓮姐這蘸醬弄出了水平，眾人都是吃得大呼爽快……
很快幾十只水煮蟹跟燒烤蟹就變成了一堆蟹殼，眾人吃得意猶未盡，莫小飛跟蓮姐又去弄了二三十隻，眾人掃蕩一空，這才作罷……不過那稀軟稀軟、黃澄澄的、被稱之為蟹黃的東西，卻是沒人吃上一口，原因是某個傢伙不合適宜地說了某句大煞風景的話，倒胃口啊……