中華小當家之無上佳餚 第十章 上海巔峰對決之強大的蜀漢老面
第十章 上海巔峰對決之強大的蜀漢老面
羅根一臉輕鬆，包子這個就是由他先祖創造的點心，他相信無人可以超越他所掌握的技藝，在他心中已經贏下了這一場比賽了。
已經百歲高齡的羅根身體的靈活程度竟然一點也不比年輕人差，羅根作為傳說中的麵點王早年就已經能夠做出讓皇帝都讚不絕口的電信作品，如今經過歲月的沉澱又學習了黑暗料理界的點心技術，可以說這個時候的羅根比他年輕時更加強大。
謝師傅作為新生代麵點高手擁有著‘大陸第一面點師’的美稱，實力自然是很強大的，作為年輕廚師的謝師傅擁有著羅根無法媲美的優勢，那就是他對點心的創造力，擁有1600年傳承的羅根接受著家族完美的技藝，早已失去了創造力。
兩人有著各種的優勢和劣勢，不過除了李寒相信謝師傅不會失敗，其餘在場的人都認為比包子這個項目上謝師傅是敗多勝少了。
謝師傅鬥志昂揚他將鋼棍重重砸在地上說道：“自從最近和小當家一戰後已經很久沒有遇到這麼強大的對手了，你準備成為我棍子上的一顆擊落標記吧！”
羅根狂笑道：“這是我聽過最好笑的笑話了，小子不想和你再多說廢話了，我們開始吧！”
羅根和謝師傅同時開了做包子的第一個步驟，製作包子皮，兩人幾乎在同一時間倒出了麵粉。
謝師傅倒入了適量的清水在麵粉裡，然後他開始了自己獨特的和麵技藝，謝師傅脫掉了上衣露出了結識的胸膛，他握緊了拳頭開始不斷用拳頭擊打麵粉，謝師傅就是這樣的一個豪傑，他的廚藝充滿了力量豪氣，也只有這樣的豪氣才能襯托出謝師傅，生麵糰在謝師傅的暴力擊打下很快就成型了。
羅根看著謝師傅的製作過程後讚歎道：“真想不到你能用這樣另類的方式製作麵糰，真不愧為頂著大陸第一面點師的男人啊！”
謝師傅時刻不忘嘲弄羅根道：“哈哈！老頭子你怎麼還不開始製作？比起現在的你我更想和年輕時代的你進行對決，你現在已經這麼老了恐怕是揉不出什麼地道的麵糰了。”
羅根被謝師傅的話哽了一下，不過俄而他呵呵笑道：“你以為我是誰啊！如果說你是大陸第一！那麼我就是世界第一！你這個不知天高地厚的小子，既然你這麼想知道我會用什麼樣的方法揉麵團，那麼我就讓你見識一下好了。”
羅根端起一個小碗往麵粉中倒入了清水，他將自己的柺棍一端放進了麵粉中間，他開始用柺棍在麵粉中攪動，生麵糰在羅根的柺棍攪動下發生了巨大的變化，生麵糰不斷的在旋轉中延伸開來，最後一團完美的麵糰被羅根揉制了出來。
羅格停下了動作對謝師傅說：“小子你看到了吧，麵糰不是隻靠力量就可以揉出來的，手指的轉動，手臂的轉動，棍子的轉動，也就是說麵點技術的精髓就在於旋轉，你能做多大幅度的旋轉就決定了你揉製出來麵糰的完美程度，這才是看出一個麵點師實力來，我剛才使用的正是我白羅家1600年來的奧義‘白羅蛇轉鏈’，小子你還差的遠吶！”
如果說謝師傅揉麵團的手法給人帶來的是極致的力量和驚訝的話，那麼羅根揉麵團的手法則是極致的技巧和無比的震驚，單從手法看來羅根遠遠的勝過了謝師傅，無數人心中想到“不愧是千年傳承的麵點世家！”
謝師傅笑了笑道：“老頭子你高興什麼，我的麵糰還沒有完成呢！”
謝師傅說完抓起桌面上的麵糰，整個人在原地旋轉了起來，他手中的生麵糰隨著他身體的轉動同樣達到了羅根用奧義帶來的效果，經過謝師傅這樣一手，雙方又回到了同一起跑線上。
在坐得觀眾們簡直滿意極了，第一場對決就能看到兩位麵點大師的巔峰對決實在是太好了，他們已經開始下一場對決了。
謝師傅和羅根兩人的對決實在太精彩了，一老一少，一剛一柔，一創新一傳統，兩人有著完全不同的風格，卻有著幾乎相同的實力，李寒也對這樣高水準的對決充滿了期待。
次郎在一旁問小當家道：“小當家！到底製作包子、餃子、燒賣的區別是什麼？”
小當家頓時變成了百科全書回答道：“這三種點心最大的差異就在於外皮了，燒賣的皮就像是薄紗一樣，餃子皮就需要厚實一點，這樣才能將餡牢牢的包裹在裡面，最後是包子皮，包子皮是三者中最厚的，它需要儘可能的蓬鬆柔軟，一個包子皮的成敗決定於它是否可以發的起來，為了讓包子皮發起來，主要的材料就是酵母了。”
次郎點了點頭示意自己清楚了。
李寒也密切關注著場上的對決，他知道羅根會拿出一樣堪比神器的東西。
果然羅格手中多出了一個陶罐，他從陶罐裡拿出了一塊白色的東西，小當家看見那個東西后大聲說道：“老面！”
次郎再次問道：“老面？什麼是老面啊！”
小當家解釋道：“所謂老面就是一些麵點師在製作完一次包子皮時會留下一點生麵糰，將這些生麵糰在下次製作包子皮時將他加入進去，效果會比酵母更好，這樣的生麵糰就被稱作為‘老面’！
羅根讚許的看了小當家一眼回答：“小鬼你知道的真不少嘛！不錯這就是老面！不過我這一塊可不是普通的老面，這可是我白羅家族傳承了1600年的蜀漢老面！”
羅根繼續說道：“只有用這樣的老面做出來的包子，才能稱的上是大陸第一的包子！你們仔細看好了我這個加入了蜀漢老面的生麵糰會發生什麼樣的變化。”
羅格話音剛落，原本平坦的生麵糰開始以肉眼可見的速度迅速膨脹了起來，整個生麵糰看起來就像是有生命一般律動著，在場的所有人都露出了驚訝的表情，李寒也被蜀漢老面的強大功效所震驚了，這塊蜀漢老面果然不凡啊！
羅根看著完美髮酵的包子皮哈哈大笑了起來，場上也只有謝師傅一臉平靜的繼續製作著自己包子。
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