肝到廚神才算開始 第84章：食材配額（求訂閱！）
第84章：食材配額（求訂閱！）
既然打算用《火焰湯餃》食譜，繼續在夜市街刷經驗。
那採購食材的事情要放在首位。
夏安打開【深夜料理人】app，發現通過食戟，晉升九星名廚，並且會員等級提升至黃金級之後。
app生鮮商城簡直變了一個樣。
首先！
在青銅權限時，每週滾動售賣且限量的七種青銅級幻想食材，夏安想訂就能訂。
例如，紅毛豬肉，龍蝦魚巨鉗肉。
不用再等星期天開售那天才能訂購，限購淨重也從半斤或一斤，統一提高至10斤。
夏安觀看剩下的5種青銅食材物種：
蛇蛙、橫紋鮭魚、奇蹟果、香辛牛肉和杏仁捲心菜。
他目光微微凝。
旋即饒有興趣點開【橫紋鮭魚】的圖鑑資料：
【橫紋鮭魚，青銅級幻想食材，小型魚類，身上有著橫紋線條的鮭魚，魚肉屬於普遍意義上的青銅級幻想食材，但據說在每數百條橫紋鮭魚身上，就能獲取到‘金色鮭魚子’的白銀級昂貴食材。】
【推薦烹調場合：食戟、比賽、高級餐廳等。】
【價格：魚肉100克/兩千元；金色鮭魚子（可能）100克/一萬元】
沒錯！
夏安看見橫紋鮭魚，便不可避免想到了《鯰魚面》食譜。
原著中，劉昴星用的鯰魚，打成魚肉糜，製作成了麵條，也就是魚面。
因此，難住眾多名廚，也正是“魚面”這一步，空想度極高，畢竟用魚肉糜製作麵條這種事，還原起來困難重重。
現實中不是沒有魚面。
舉個例子。
夏安知道有一種鯪魚面。
用精選的新鮮鯪魚，且僅用最為鮮嫩的魚脊肉，剔除魚骨頭後，便加入油和鹽，經過反覆的搓揉錘打。
漸漸把魚肉捶打至白漿狀，激活魚肉的膠原蛋白。
然後，才加入麵粉等物，調味後發酵。
再之後，便進行揉麵製作。
如此製作出來的魚面，種種工序，倒是值得夏安借鑑。
畢竟。
也只有這樣。
夏安才能用上他的優勢金色絕技——【白羅蛇轉鏈】！
當然，劉昴星的做法，之所以被名廚們評價為空想度滿滿，便是因為用魚肉製作成魚面之後，還要做一件聽起來就不可思議的繡針細活兒。
把魷魚切成細絲，一根一根地釀入魚面中，也就是用魚麵包裹住魷魚絲，讓魚面加“夾芯”，極大增加面的彈性。
這一步，光是聽聽就會讓人傻眼。
“欸。”
“我在想啥？”
“再忍一個禮拜吧，別那麼急試作菜品！”
“否則，經營目標變動了，不能再用《火焰湯餃》去夜市街刷經驗，我就該找地方哭去了！”
夏安強制封閉大腦，讓自己不再思考新食譜，新菜品。
轉頭，在app生鮮商城裡。
動用黃金會員權限。
分別採購了10斤的紅毛豬肉，龍蝦魚巨鉗肉。
但在他採購完，訂單生成時。
這兩項青銅級食材的頁面，突然顯示出“貨源緊張”、“待補貨”、“停售”的標記。
夏安咋舌道：
“啊這，加上前兩次，還有這回，我才規模採買3次，這就庫存不足了？”
他很疑惑，在威信上向嶺桂省總理事魏雪琳女士詢問此事。
魏雪琳：“（苦笑）沒錯，我們嶺桂省這兩樣食材的配額庫存，都要被你一個人幹完了。”
夏安：“真的？”
魏雪琳：“一省一地的食材配額，不可能是公平制度，也要靠自己爭。”
看著這句私聊回覆，夏安懂了。
青銅級幻想食材，也是經不起密集的造。
顯然，無論紅毛豬，還是龍蝦魚，並未有養殖體系，不然以神州美食界的農漁業能力，怕是早就實現了這些食材的自由。
魏雪琳：“你懂的，就和經濟排名差不多，嶺桂省在神州美食界享有的幻想食材配額資源，也差不多是那個排名吧，不說墊底，但也相當靠後了。”
夏安看了，不禁感慨無論各行各業，都逃不過競爭內卷啊。魏雪琳：“我聽說高盛祺三天兩頭往你那跑？如果伱有閒心，我強烈建議你參加菊下樓那檔節目。”
“如果夏老闆你能打到總決賽，或者奪魁了，贏下菊下樓掌勺人候補序列的頭銜與榮譽，起碼在美食界，你便是替自己，也是替嶺桂的廚師們，爭取了很多的幻想食材配額資源。”
“當然，你也將從此進入「種子計劃」。”
種子計劃？
莫不是涉及高層面的敘事……
不過，這和目前的夏安無關，關閉威信，一邊繼續練習【白羅蛇轉鏈】，一邊等待食材送上門。
由於食材庫存已不足。
珍惜今晚的出攤機會吧！
用《火焰湯餃》大撈特撈廚藝經驗的機會，只有這麼一次了！
……
過了兩天。
霓虹，遠月學園。
在經過了夏安的提醒和建議後。
一份很正式的節目邀請函，先是發到遠月官方郵箱，接著又由校務人員，快速呈遞到了「食之魔王」薙切仙左衛門面前。
“邀請我校優秀畢業生，參加《菊下樓爭霸賽》節目？”
薙切仙左衛門挺意外，想了一想對管家說道：
“你去把銀和城一郎，給我叫來。”
片刻後。
黃金時代的兩位畢業生，一同到來。
其中，不同於鬍子拉碴，面容滄桑的才波城一郎。
堂島銀這位傳奇畢業生。
身材相當好，就是一位光頭健美西裝型男的形象。
“你們看看這份節目邀請函。”
接過遠月總帥遞來的文件，好基友聚在一塊看。
很快，兩人驚詫相視。
“這是難得去神州美食界交流的機會啊！”堂島銀目光炯炯，心動不已。
才波城一郎嘴角微抽提醒道：
“喂喂，銀，你那心動的表情什麼情況？”
“又不是你去，限定九星名廚！”
堂島銀爽朗一笑：
“哈哈，我是羨慕將要去的畢業生啊，想當年，要是我倆有這個機會，恐怕一星期都興奮得睡不著覺！”
薙切仙左衛門不插話，等倆好基友吹牛打屁完，才緩緩地說：
“你們的意向名單呢，遠月該派誰去？”
聞言。
堂島銀和才波城一郎，異口同聲道：
“就該是四宮去！”
“四宮小次郎！”
說完，基友倆又大眼瞪小眼。
“水原不行嗎？”
“水原是誰？哦，你說同為79屆畢業生的水原冬美嗎，但她以十傑第二席身份畢業，至今也才八顆星的廚藝吧！”
“那你覺得汐見潤怎樣？”
提問的是堂島銀。
才波城一郎滿臉意外：“你一說，我才想起來，潤她是73屆的畢業生，今年34歲了吧，但一直沒正式突破至特級。”
“她可是遠月最年輕的天才教授，被讚譽為霓虹的香料權威。”
“只需要一點點契機，她突破特級，水到渠成。”
又討論了片刻。
沒有其他更合適的人選。
見狀，薙切仙左衛門點了點頭：“那就派汐見潤，四宮小次郎去”
補更昨日3/4！
(本章完)