中華小當家之無上佳餚 第二十五章 我得到特級廚師徽章 了
第二十五章 我得到特級廚師徽章 了
“接下來請試吃小當家的面非面。”
李寒仔細觀察著眼前的面，這就是小當家的鯰魚面啊，看起來相當不錯，在外形上便可以得到不錯的評分。
鯰魚面入口後立刻讓在場的三人感受到了前所未有的享受，這碗鯰魚面真的相當好吃，鯰魚的肉質包裹住魷魚乾，讓鯰魚製成的麵條即擁有了麵條的嚼勁又擁有普通麵條所不能擁有的鮮滑。
用上等食材鯛魚製作的湯頭也是鮮美無比配合鯰魚面更是將它本身的味道發揮到了極致，不得不說小當家用天馬行空的創造力將三種魚類製作成為了一碗鯰魚面這個天才般的創意實在令人不得不讚嘆一番。
李寒開口讚歎道：“真是了不起的創意，這個鯰魚面真的十分可口，小當家你竟然已經成長到了這種地步了，看來我要是沒有長足的進步搞不好會在今後被你超越。”
“接下來試吃阿飛的面非面。”
李寒回憶起了阿飛的做法，將特定的馬鈴薯削皮後，用蒸鍋讓其軟化，再使用手工壓制機器將馬鈴薯擠壓成為糊狀。。。
這個馬鈴薯冷麵居然有這樣的柔韌性，阿飛的廚藝實在很是厲害啊，麵條入口後居然有著遠超鹼水面的q彈，看似冷清的湯汁裡則加入了一定量的辣椒，火辣的感覺和冷淡的視覺產生了強烈的衝擊感，不可多得的上佳之作，李寒讚揚道。
“最後請試吃李寒的面非面！”
隨著每個晚上的蓋子被揭開，上湯千張絲的真實面貌出現在了三人面前，誘人的色澤，濃郁的海鮮味道，略帶金黃的千張絲，沒有一絲浮油清冽的湯頭，光是在色和香兩個方面李寒的上湯千張絲一瞬間就勾起了人們的食慾。
小當家，小韓，阿飛三人一齊動筷，李寒精心製作的千張絲被他們吃進了口中。
小當家咀嚼起了千張絲，他嘴裡的千張絲里居然擴散出了無比鮮美的味道，這個是？沒錯！這是海鮮的味道，來自大海的自然鮮美從一根根千張絲中湧現了出來，千張絲本身的材質決定了它可以很容易吸收食物中的味道，李寒將千張絲和海鮮湯合煮的原因就是因為千張的特殊性。
果然光是鮮味自然無法滿足在場三位的味蕾，經過熱油翻炒過的千張絲微微有些脆，但是卻不是酥脆，那是一種說不出來卻恰到好處的口感，這種口感簡直無限接近於麵條本身！不對怎麼還會有這個！
這種層次感，一口咬下去，千張絲居然擁有層次感，這種感覺就如果千層酥一般有著多種層次，隨著層次感的變化，口中的鮮味也在不斷髮生著改變，太不可思議，這真的是豆腐皮嗎？
李寒嘴角出現了一絲微笑，千張的第二個特製，層次感，李寒使用的是千張不同於一般的豆腐皮，它是用數張切的及其薄的豆腐皮重疊製作而成的，故名為千張。
因為千張有著多個層次，當千張吸收了海鮮湯中的味道後會將這些味道牢牢封鎖在每一層中，本來這樣細微的變化是不容易被發現的，不過隨著熱油過炒後，千張的材質微微變得脆了起來，於是那種美妙的口感才能傳播道人們的口中。
上湯千張絲中的配菜味道也相當鮮美，不說原本就是海鮮的大蝦和蛤蜊，連裡面的豆腐、豆芽、木耳這些配菜也吸收了海鮮味配合自身的味道，搭配著千張絲和湯頭一起進入口中。
三鮮合一，這是一種任何人都無法抗拒的誘惑，完美的搭配，出色的創意，還有另平凡食材千張發揮出超越上等食材的味道。
李寒的上湯千張絲在三人腦海中強行留下了‘完美’兩字！
試吃結束，剩下的四位參賽者各自拿著手中的卷軸在上面寫著對自己以及他人的評分。
李寒十分平靜的在卷軸上寫道：“小韓（7.5分）小當家（9分）阿飛（9分）”
小當家寫道：“李寒（9.5分）小韓（7.5分）阿飛（9分）”
阿飛的卷軸上寫著：“李寒（9.5分）小韓（7.5分）小當家（9分）”
小韓的卷軸上寫著：“李寒（1分）小當家（1分）阿飛（1分）
評分結束後三人紛紛都看了李寒一眼，小當家眼神中帶著敬佩和戰意，阿飛眼神中帶著一絲挑釁，小韓眼中則是充滿了複雜隱隱帶著一絲嫉妒和一絲幸災樂禍。
四個卷軸被交到了雷花手中，雷花看了卷軸後宣佈了最後的結果。
這樣最後眾人的平均分如下：
李寒（6.6分）
小韓（7.5分）
小當家（6.3分）
阿飛(6.3分）
小當家懊惱道：“怎麼會！我輸了嗎？我失敗了！”
阿飛若有所思沒有說話
李寒一臉淡定
小韓興奮的高喊道：“我終於成為特級廚師了！我成功了！我打敗了你們！哈哈哈！”
雷花開口說話了：“小韓上前一步，現在你可以離開了。”
小韓還沉寂在興奮中說道：“好的，我馬上走！”
剛走了幾步小韓停了下來說道：“不對啊！雷花考官難道我獲得了特級廚師的資格沒有任何的證明需要頒發嗎？”
雷花回答道：“你不需要那個，你已經被淘汰了。”
小韓眼睛突然瞪大他激動的說道：“你在開什麼玩笑！我可是得分第一高的人，我怎麼可能會被淘汰。”
雷花吼道：“難道你耍了什麼把戲還要我來揭穿嗎？醒來吧！你已經被特級廚師資格矇蔽了雙眼，你已經忘了作為廚師！不！是作為一個人的基本道德品質了嗎？”
雷花的話讓小韓如同當頭棒喝讓他一下子就清醒了過來，他慚愧的說道：“我明白了，真是羞愧啊，我竟然會用處那樣的手段，真是對不起了各位我輸了，你們的面都要比我的面出色，真的十分好吃，尤其是李寒你的上湯千張絲是我吃過最完美的料理，再見了各位，我準備離開廣州開始為期四年的修行，我會重新開始磨鍊自己的內心和廚藝的。”
小韓離開了鬥味場，在這一刻的他竟然看起來是那樣高大耀眼。
雷花開口道：“由於小韓被淘汰出局，最後分數最高的福源酒家的李寒，所以這次獲得特級廚師資格的廚師就是他了，李寒上前來接受特級廚師徽章。”
雖然已經知道這次的勝利者會是李寒，但是小當家心中還是帶著不甘心，眼前這個從小就被稱為川中廚師天才的李寒，一路走來光華無限，比起自己還要小兩個月的李寒竟然成為了特級廚師，那麼他將是歷史上最年輕的特級廚師。
阿飛走到李寒身旁說道：“恭喜你！不過我真的好想和你進行一場不限題材的對決，畢竟你已經是第二個被我看做一生對手的人了。”
李寒笑道：“有機會我一定會再次和你一分高下的。”
李寒換上了特級廚師的專用裝束，右臂上的特級廚師徽章是那樣的耀眼。
ps第三發
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