終唐 第十一章 紅燒肉
第十一章 紅燒肉
溫小憐的歌舞團現在只有二十八個人了。加上原天承倆人，正好湊滿三十人。溫小憐包了客棧的一個院落，倒是清淨了不少，來來往往的都是自己人，就是因為很多人是大病之後，顯得有氣無力的。
原天承的職位是歌舞團的領隊，這時候有村正，里正，坊正，所以他的名號就是隊正。不過原天承感覺太拗口，反正是團裡私下的叫法，就讓大家叫他團長。
原團長上任伊始，第一件任務是看病。二十八人，除去溫小憐和小紅之外，還有十個沒染病的。剩下十六人，都是病歪歪的樣子，臉色灰濛濛，無精打采的。
不過這些對於原天承來說都不成問題，他的問題在於肚子。從第一天穿越到這個時空，到今天已經是五個日子了。這五天最讓他受不了的，除了個人衛生問題之外，就是伙食問題了。
不過衛生紙問題實在解決不了，著急也沒有用。那麼就更應該照顧一下肚子。原來時空，原天承是單身一個人，所以閒暇之餘，也就是他不工作時候，也不訓練時候，也不被帶去考察各種什麼稀奇古怪上古遺蹟時候，他都在家裡烹飪。
他有一個超級豪華大廚房，各式用具應有盡有，而他的手藝也是一流，不遜於最出色的大廚。原天承常常想，如果自己不做科學研究的話，那麼做個總廚也是很輕鬆的事情。
原來時空，煎炒烹炸是主流。而這個時空，蒸煮是常見的。所以原天承總是吃的不滿意。
他把諸位病號都召集到眼前。一眼望去，各個都半死不活的。前一陣子溫小憐已經請郎中給大夥看過，也吃了藥，但是還是挽留不住一些人的性命。今天等於是來個新大夫，溫小憐也要看看原天承的醫術，自己可是多付了一貫錢呢。
讓這些男男女女老老少少一個一個的伸出左手，在溫小憐期待的目光下，小紅不信任的眼神裡，小蔥驕傲的挺胸硬撐之下，原天承開始飛快的號脈。
一個人五秒鐘。其實小強早就給這些人診斷明白了，都是得了肺炎。這病發作的厲害，還有傳染性，扛得住的就活了，扛不住的都死了。現在還活著的，無疑都有一副好身板。即使不再用藥，他們也已經到了晚期了，也沒有了傳染性。這意思就是，如果原天承再不給他們看病，他們就自己痊癒了，也不會再牽連到其他人了。只是病來如山倒，病去如抽絲，精力體力，總是要慢慢的恢復，不會一下就看起來跟從前沒病時候一樣。
不給既然原天承出手了，那他們就不用苦熬了。在號脈的短暫瞬間，小強就依照每人的身體情況，注射進了相應的藥物和營養素。小強是神秘元素構成的，即使在原來時空，原天承也沒有完全明白這個元素的性質，還處在知其然不知其所以然的地步。不過這並不耽誤對這種元素的開發利用。就好像現在這個時空，沒人知道鐵的分子結構，但是並不缺少鐵質工具。
小強是直接在對方皮下組織合成藥物，完全不會刺破錶皮，所以諸位患者完全沒有任何痛感，藥物就已經入體了。
依次號脈完，原天承點點頭，對著滿是期待的溫小憐說道：“大夥患的是同一種病，我已經確診了，就是肺癆。”
“哎！”溫小憐點點頭，以前的郎中也是這樣說的。
“別嘆氣啦，有我在，大家都沒事！”原天承站起來，向著眼前的病人們打氣道：“我保證，你們每個人都會好。現在，小紅跟我去買藥。”
原天承帶著小紅出了客棧，直奔菜市場。這地方看起來跟原來時空也差不多。一條街道兩邊都是店鋪。一家一家都是賣菜賣肉的，還有賣各種調料的。人來人往，討價還價。
在小紅驚詫的目光下，原天承一股腦的買了二十斤豬肉，就挑肥瘦相間的五花肉，又買齊了蔥薑蒜花椒等等。不過他想找的桂皮八角等等卻沒有。於是動用小強一番搜索，發現這時空要買這些玩意，不能在菜市場，得去藥店。現在他們還作為中藥存在。
於是帶著小紅殺奔藥店。八角桂皮豆蔻，一一採購齊全。前前後後化了差不多六百多文。來時候小紅挎著個籃子，裡面放著銅錢，回去時候全放調料了。豬肉太沉，只能原天承扛著了。
“這是原郎君你買的藥？”溫小憐滿眼的不可思議。打牙祭就說打牙祭，弄點錢買點肉並沒什麼不妥，但是頂著買藥的名號，這簡直太讓她不可言語了。
“你不懂啊，溫小娘子。”原天承指著豬肉說道：“一口豬頂半個政委。當然，這是我家鄉話，你不明白。不過意思就是說，如果我們吃好了，那麼身體就有了精力，這個病，也就好了。”
“吃好點我不反對，但是豬肉真是沒有羊肉好吃呀。要是給大夥打牙祭也買點羊肉回來呀。”
“那是你沒吃過我家鄉的做法，你就等著解饞吧。”原天承說完，發現溫小憐沒留口水，自己卻差點流出來了。連忙組織大家收拾行囊，捆綁裝車。
他大概瞭解了這時空的旅行。溫小憐的歌舞團有十五輛牛車。大家的行囊，道具，樂器等等，都裝在車上。除此之外，還有水桶，鐵鍋，木炭，各種炊具。簡而言之，這小小的歌舞團可以說是一支微型軍隊，完全能自給自足。
想想也是，在這個時空，可沒有一個電話就叫來各種服務的可能。即使行程規劃的再好，也可能因為各種原因耽誤在路上，要是沒有走到哪裡住到哪裡的準備，那真是死都不知道怎麼死的。
行軍對於原天承也不陌生。他有條不紊的安排著一切，給車輛編號，安排頭車尾車，分配好每輛車子的人員，載人的運貨的，都妥帖之後，小小的歌舞團正式開拔。
“溫娘子”小紅透過車窗，望著走在前面的原天承挺拔的後背，對著溫小憐說道：“這個原小郎君看起來蠻有本事的。”
“嗯。”
“就是不知道他看病的本事，有沒有他的長相那麼精神。”小紅嬉笑的說。
“你看了小郎君相貌，動了心啦？”溫小憐也笑嘻嘻的說。原天承一直頂著個大斗笠，實際眾人只能大概看到一點點他的相貌，大部分臉都藏在陰影裡。
“買肉時候看到啦，他一低頭就看清了。”小紅壓低聲音神秘的說道：“以前聽娘子唱曲兒，那些潘安啊宋玉的，都是說男人美得不能再美了，我就常常想，什麼樣的小郎君是美的不能再美了呢？這世上，有這樣的郎君嗎。可今天看到原郎君，我才真知道什麼叫美若潘安呀。”
小紅湊近溫小憐耳邊，低低聲音說道：“他頭髮都刮光啦，像是個小和尚。”
“和尚？”溫小憐有些詫異。這年頭和尚可不能胡亂到處走動。不過想想還有小蔥在，也就釋然了，和尚總不會結婚吧。“別瞎猜了。原郎君就是咱們團的，那個，團長。”
說完這個古怪的詞，倆人笑成一團。
歌舞團吃了早飯就出了城，不過牛車可不是汽車，一路慢悠悠的走著，三四個小時之後，眼見到了中午，原天承偷偷讓小強變出地圖來一看，發現才走了不到三十公里。雖然在他看來這已經是龜速的不能再龜速了，可是在這時空來說，卻是很正常的一個速度。
他們今晚的目的地在崞縣，現在已經走了差不多一半。眼見烈日當空，牛和人都該休息休息了。原天承招呼大夥停住牛車，找了個陰涼地方紮下營寨。
這時空的道路大多都是依著河流和山勢而來。他們現在就是走在滹沱河邊。所以取水很方便。大家一起動手，有去打水的，有搭灶臺的，有搬木炭柴火的。很快，在原天承的指揮下，搭建起來了一套行軍灶。
本來如果沒有原天承，這些雜役也是旅行的老手，搭個灶臺做頓飯什麼的都是熟練工，輕車熟路。可是有了原天承，就等於多了一千多年的見識。尤其在原時空，特種部隊搭建的野戰灶是非常有講究的，遠不是這時空隨手亂擺幾塊石頭可比。
於是在原天承手下就出現了一個巧妙的灶臺，沒有到處亂飄蕩的黑煙，而且鍋子升溫還特快。
原天承拿過廚師的切菜刀，運刀如飛。二十斤的豬肉，被切成核桃大小的肉塊。然後統統放進鍋裡。
隨著水漸漸滾開，水面上浮起了一層血沫。
原天承拿出水瓢，把血沫一層層的撈出去，湯水越來越清亮。
“原郎君”小紅湊了過來說道：“豬肉這樣煮，真是有些浪費呀。這肉要烤，然後抹上作料，那才好吃呢。”
“哈哈，小紅，一會別嫌太香哦。”原天承眼見血沫都處理乾淨，就把各種輔料依次放下了鍋。這時空沒有醬油，只能用醬來代替，別的倒是不差什麼。
煮了豬肉再刷上去調料，是這時空的普遍吃法。只是這樣吃的話，豬肉的羶味去不掉，而調料味又進不到肉裡面，對於原天承這樣的食客來說，這簡直就是在吃生肉一般，實在是忍無可忍。
忍了這麼多天之後，只有紅燒肉，大塊的肉，肥瘦相間的肉，才能解決他的飢渴！
過了半個小時，一股難以言說的味道從鍋裡飄散出來，瀰漫在小小的營地之間。這是什麼味道？也太香了。所有人都被吸引到鍋子邊上，連溫小憐都忍不住靠了過來。
“紅燒肉啊紅燒肉！”原天承大叫著，揭開鍋蓋，把鼻子湊過去，滿足的吸了一口氣，又趕緊蓋好。
燉肉是個慢功夫。要讓調料的味道充分滋潤進肉裡，就要文火慢燉。所以雖然現在香味已經把大家都勾引的快坐臥不安了，但是卻不能開吃。
原天承算著時間，又開始蒸米飯。雖然這時空的北方也是麵食做主食，可是卻也有許多大米。原天承估摸著大家的飯量，蒸上一鍋米飯。然後又架上一口鍋，開始燒水。
又過了半個多小時。大夥的忍耐力基本已經到了極限，感覺再不開飯就要把原天承撕開吃掉了，他這才在開水裡面放上買好的蔬菜。具體來說就是白菜和豆腐。然後又把紅燒肉的肉湯舀了兩瓢進去。
在眾人噴火的目光中，原天承又蓋上了蓋子。
“心急吃不了熱豆腐。”眼見著離恰到好處還有一陣時間，但是諸位眼中的慾火快要把自己烤熟了，原天承知道眾怒難犯，連忙開口道：“要想吃的好，就要耐得住性子。”
他是個完美主義者，不到火候絕不揭鍋。不能因為一群唐朝人對於美食的渴望而降低了自己對廚藝的要求。
“原來小郎君家鄉的伙食是這樣美味呀！”溫小憐聞著香味，忍不住說道。
“哪裡哪裡。”原天承笑嘻嘻說道：“其實呀，我就是一開路神，你才是金剛。”
“這怎麼講？”溫小憐不解的問。
“話說有一天金剛遇到開路神，羨慕的說道，我和你一樣的高大，但是你卻吃的這樣好。這開路神回答說，阿哥您不知道呀，我只是圖點口腹之慾，若是論穿著，完全不行，剝去一層遮羞皮，渾身就都是篾片啦。”
大家愣了片刻，突然鬨堂大笑。小蔥笑的幾乎跌到。
原天承沒想到自己的笑話有這麼大殺傷力，真擔心笑抽抽過去幾個。
時間不早，時候剛好。紅燒肉，大米飯，再加上一碗白菜豆腐湯。這滋味簡直絕妙。連原天承這種常常慰勞自己的人，都吃的魂不守舍，更別說歌舞團的人了。大家簡直不是吃飯，是搶飯。
原時空的廚藝，講究色香味。這紅燒肉正是又有色，又有味，又極端的香。大唐的煮豬肉還是白的白紅的紅，本色出演，而這一碗紅燒肉，金黃香濃，肥而不膩，夾一筷子，顫巍巍好像活物，吃進嘴裡，入口即化，只留下無盡的香味。完全沒有羶味，也沒有調料的本來味道。
廚藝也在發展，這時候和後世比，無疑還是差的很遠。調料，就是調和的藝術，這有點像中醫，君臣佐使搭配好了，才出味道。而混合的味道絕不可能是原來的味道，就好像你如果從一口紅燒肉上吃出花椒味，那就是說明花椒放多了，失敗了。
完美的紅燒肉，絕沒有花椒大料蔥薑蒜的味道，所有的滋味都融合進肉的本來味道里，比起這時候向肉上刷調料，一口吃出蔥薑蒜味來，那真是天上地下的對比。
而且紅燒肉配白米飯，是經典搭配。神仙都要多吃兩碗。
再加上白菜豆腐吸足了肉味，卻又不失本味。葷素搭配，神仙都不換呀。
這一頓飯吃的天昏地暗，鍋底都快被颳去一層，丁點都沒剩下。
吃完肉，小蔥拍拍肚子，看著不遠處溫小憐一臉滿足的神態，突然有點後悔，自己是不是開價太低了。這一碗紅燒肉的廚藝，怎麼也得一貫錢吧。
她暗下決心，一定抽空再跟溫小娘子提提工錢的事情。可不能吃這個虧。