肝到廚神才算開始 第93章：洋芋攪團（第二更！）
第93章：洋芋攪團（第二更！）
查爾梅小心翼翼地，打開乾製香辛料的瓶蓋。
用手指，捻出了非常細微的一丁點粉末狀幻想調料，投入到醬料碗中。
這個醬料碗，已經調好了部分醬汁，翠綠色澤，微微泛著光。
“查爾梅名廚用了什麼幻想香辛料呢？”
美女主持人成為廣大觀眾的嘴替，向薙切真凪詢問道。
薙切真凪淡淡地回答：“只能告訴你們，是一種黃金級的香辛料。”
聞言，劉恆、劉柏、池嘯白和魏雪琳，不約而同地深深吸氣。
第一期節目，就運用黃金級的幻想食材。
這是要上天啊！
薙切家宅。
堂島銀摸著光頭，瞪圓了眼睛道：
“這檔綜藝節目可以啊，居然逼得一位歐羅巴國際美食協會的名廚，第一期節目就要用上黃金級的幻想食材！”
才波城一郎笑了笑：
“顯然，這個查爾梅，瞄準第一期的頭名而去，那麼和他競爭的，除了夏老闆，劉氏的小天才，那還有……”
說話間。
包括沉默的「食之魔王」薙切仙左衛門。
他們的視線，跟隨節目組主直播間的視角，來到了3號廚房。
遠月知名畢業生四宮小次郎，也在緊鑼密鼓的，烹調他的菜品。
不同於意大利菜系的查爾梅。
四宮小次郎的專精是法式料理。
作為西方四大菜系之首的法式料理，其實內在的菜系稱得上繁多。
在法餐鼎盛時期，一張餐桌上能裝上兩百多道菜。
並且和中華八大菜系很相似，法餐一個地方有一個地方的名菜。
當然了，歐陸是散裝的，意餐廚師並不會承認法餐的地位。
看見四宮小次郎在做的菜品。
茶寮裡一片沉默。
半晌，堂島銀才難以置信地道：“我沒看錯吧，四宮這小子在做《千層麵》？”
才波城一郎嘴角抽搐不已。
《千層麵》其實是意餐的經典麵食譜喂！
這樣在節目上做出來，估計又要引起意餐和法餐的撕逼了！
“千層麵？”
目睹四宮小次郎在做的菜品，菊下樓內部也是一片竊竊私語聲。
“這不是意式料理的食譜嗎？”
池嘯白、魏雪琳等人都不禁愕然討論。
畢竟，千層麵屬於意餐知名度較高的食譜了。
而身為特級，這些導師嘉賓們，和國外特級在各種節目和比賽上也對決交流過不少次，所以對各式各樣的千層麵，並不會陌生。
薙切真凪突然道：“意餐和法餐，混用食譜的情況，在西方美食界並不罕見。”
美女主持反應很快：
“那請問薙切女士，意式千層麵，和法式千層麵，最主要的區別是什麼呢？”
薙切真凪：“法餐喜歡用奶油和黃油來調味，相反，正宗的意餐，一般用橄欖油和巴薩米克醋來調味。”
“這也是兩國國情的差別，意國的水果、蔬菜資源較為豐富，大多數地區都種植著橄欖樹，所以橄欖油必然是意餐最常用的調料。”
“因此，具體到千層麵夾層的醬汁上，你們看見了嗎，四宮主廚對醬汁的運用，正是突顯了法餐的特色，使得整道菜品的口味，變得複雜而有層次感。”
“意餐正相反，不會如此大量堆砌黃油、奶酪和奶油醬！”
彈幕上，觀眾們一個個變成了懂哥。【原來如此，大師我悟了！】
【正經的來說，意餐和法餐最大的區別，原來在醬汁的運用嗎？】
【哎，畢竟歐陸諸國又不設隔離牆，想想當初偉大羅馬帝國的影響力，互相借鑑經典不是正常的嘛。】
【就是，我還說現在川菜、湘菜傳播的非常廣，國內所有城市遍地都是呢！】
時間，就在主視角，在各個廚房間切換之中悄悄的流逝。
叮！
距離開始大約過了一小時。
突然間，菊下樓內部響起譁然聲。
現場全體觀眾都坐了起來，仰直脖子看清楚一樓的演播廳情況。
第一位完成者，出現了！
這是一位皮膚黝黑的大叔，面容飽經風霜，丟在大街上就是路人，絕不會令人想到他是國內的頂尖九星名廚。
這大叔按響了鈴鐺，便把三碗熱氣騰騰的麵食菜品，裝進一輛銀色的小餐車。
然後，推著這輛餐車。
一路來到了大廳中間的導師嘉賓席前。
他逐一將每位導師嘉賓的那份菜品，端上餐桌，這大叔摘下了廚帽，笑容很淳樸，嗓音平淡卻異常有力：
“這就是我的菜品，各位導師！”
鏡頭掃過去。
各位導師嘉賓也很意外注視碗中的食物。
不是什麼常見的麵食或麵條。
成團的食物，像是土豆泥，捏成球，聚在碗中間。
鮮紅的辣子充溢在碗裡，配上翠綠的蔥，紅油和嫩黃色的洋芋泥，相映成襯。
空氣中，是香辣可口的氣味，在刺激著池嘯白、魏雪琳、薙切真凪等人的食慾，讓口腔唾液急劇分泌。
“王鐵大廚，這是啥？”
美女主持人又是當了觀眾們的嘴替。
除了若有所思的導師嘉賓們。
彈幕一片問號。
名叫王鐵的九星迴答道：“《洋芋攪團》，西北地區的特色麵食！”
“看來這是您家鄉的特色麵食？”美女主持人滿口讚許道。
“對，在如此大眾節目上，呈上家鄉的特色美食，我認為可以推廣西北菜系，讓神州群眾知道，西北除了蘭舟拉麵，還有其它特色麵食。”王鐵沉聲說。
聞言，幾名導師嘉賓都是點了點頭。
“那就嚐嚐看吧。”
劉恆和薙切真凪，帶頭先動筷子。
筷子捅了進去，夾帶起好大一團沾滿了紅油、蔥的所謂“洋芋”，薙切真凪皺著眉，嘗試性地小口嚼吃。
於是，本來略帶遲疑的她，食慾明顯被打開一些，接著把滿筷子的“洋芋”都吞嚥下肚。
仔細地咀嚼著，“洋芋”的清甜，因為混雜了辣子，口感不僅嫩滑，而且帶著一股誘惑人心的刺激之辣。
而且，滋味很豐富，並不僅僅是紅油辣子的尖銳辛辣。
有蒜苗的香，有酸湯的清爽。
還有蒜蓉、核桃等輔料帶來的香濃底味。
薙切真凪眼睛微微睜大，“原來洋芋就是土豆泥？！”
“土豆泥還能做成如此滋味豐富的地方特色麵食！”
下一更為二合一！
(本章完)