肝到廚神才算開始 第97章：發光菜品那就該滿分（二合一章節）
第97章：發光菜品那就該滿分（二合一章節）
“好濃的魚鮮味，這是魚面？”
劉恒大佬其實見過夏安一面，那晚正是他和高盛祺，在深夜食戟後，蹲守夏安，並開出了極高的價碼邀請。
後來，高盛祺上門再度邀請夏安的古食譜禮物，便是劉恒大佬給予並授意的。
“對，準確的說，這是我由《鯰魚面》食譜，改良出來的幻想菜品。”夏安微笑補充道。
？？？
鯰魚面？
聽到這個食譜名，許多普通觀眾茫然，但業內人士，都是激靈靈的，精神一顫，彷彿立刻被激活了血脈中沉睡的因子。
“《鯰魚面》食譜，是昔日廚神劉昴星，在廣舟四年一度特級考試上，破題非面考題而創作出來的食譜與菜品。”
夏安自個兒站在原地，從容不迫的解釋道：
“就如大家所見——”
他抬手一指，引領著全場目光和節目鏡頭，照射在麵碗中。
蔥。
魚肉卷。
魚鮮濃湯。
還有在湯底捲曲的手工面。
乍一看，這道魚面菜品，和查爾梅的“天使髮絲”意麵，頗有種異曲同工的色與形。
菜色稱得上樸素。
並無多餘裡胡哨的搭配。
輔料就一種蔥，麵碗裡的小食，也就三四塊魚肉卷。
要不是魚湯煮得非常濃白，這和“清湯拉麵”也沒啥區別。
劉柏注視著夏安：
“之前我確認過了，你已經掌握失傳絕技白羅蛇轉鏈。”
“眾所周知，這是一門面點領域的至高絕技，你為了強行引用絕技，所以不得不修改了《鯰魚面》嗎？”
沒啥不好承認的，夏安點頭：
“對，掌握絕技而不使用，就相當於憋著不亮劍。”
聞言，劉柏滿面笑容，並不會怪罪夏安魔改先祖劉昴星的古食譜。
相反的，劉柏非常樂意看見年輕一代，有這種推翻權威，推陳出新的膽魄。
畢竟啊，如今的美食界環境，和先祖那代人時對比，又變得大不相同了。
“可惜了。”
劉柏語氣惋惜：
“麵點王羅根的老面罈子，不知所蹤，不然，搭配上千年老面，再施展白羅蛇轉鏈，就有可能重現昔日的《四神海鮮八寶鎮魂包子》！”
下一位評審劉恆卻已經哈哈笑道：
“今日能重見白羅蛇轉鏈，並吃到這門絕技，製作而成的麵食。”
“並且啊，這道麵食，還是從《鯰魚面》古菜品改良出來的，堪稱雙喜臨門，那我可要好好吃吃看了——”
說罷。
這位劉氏大佬。
神州美食與廚師協會，蜀地分會的會長。
就迫不及待地拿起了筷子，夾起好大一團的手工拉麵，“吸溜”塞進嘴巴。
“這摻雜了魚肉糜的手工麵條，能這麼柔韌而又筋道的啊？”
第一口，劉恆心中便浮現頗為震驚的念頭，然後牙齒嘗試咀嚼麵條，咔嚓咔嚓。
即便對白羅蛇轉鏈絕技賦予麵條的品質，有很高的期待感。
可此刻嚼咬麵條，劉恆發現自己的期待感，還是保守了，給的太低了：
“怎麼回事，為何這麵條能有如此彈性？光是麵條這一環，怕是擁有極境麵點功底的廚師來做，也不過如此了……咦！咬斷面條後，這奔湧出來的魚之鮮味，風味可以如此極致和濃厚？”
後面這句話，劉恆乾脆就是一口吞嚥下去後，失態的喊出聲。
其餘評審嘉賓。
有的，在閉眼靜靜地嚼吃。
有的，和劉恆一樣，吃了第一口，便停下來愣愣地盯看筷子上的半截面條。
從咬斷的橫截面，可以看見，麵條質地很是細嫩，一絲絲熱霧繚繞中，筷子上隱約有肥美的彩色橫紋魚兒在愜意遊曳。
才第一口而已。
鏡頭特寫上的眾位評審，都有些精神恍惚了。
二樓，欄杆邊。
伍竹和項世麟，死死地瞪大眼睛，注視下方演播廳，眾位評審面前的大號麵碗。
場館突然響徹驚疑的譁然聲！
此時，薙切真凪端舉大號麵碗，就要豪飲醇濃的湯底。
正是因為她的舉動。
被場館聚光燈照射的麵碗，遇到外力，原本平靜澄澈的湯水突然晃盪，明亮的燈光打在碗麵中，似乎有一隻奇形怪狀的幻想魚兒，高高地躍起。
薙切真凪似乎也瞧見了躍起的生命奇蹟，也是滿臉驚疑，不著急喝湯了。
撲通！
好像脫離了囚籠，失去了束縛，躍動在半空的異形漁產，甩蕩身體，汁水飛濺，濃郁的荔枝味道形同風暴擴散而出。
現場不少觀眾，使勁擦著眼睛，低頭去看下方的評審席，再抬頭呆呆地望向轉播屏。
好像出現了幻覺。
視野中哪有什麼一躍而起的魚兒。
唯有幾名評審嘉賓，神情更加凝重。
這是…活了！
真正的靈魂之鮮味！
薙切真凪“咕嚕”喝下一口熱騰騰的魚湯，瞳孔瞬間擴張：
“這湯，酸甜可口，只有濃厚的鮮味，沒有一丁點魚肉的腥和膩味！”
喝了一口。
就有第二口，第三口。
似乎還不過癮。
薙切真凪放下碗，大口大口的嗦面。
這樣急吼吼的吃麵，於是，這位人妻和太太，肉眼可見的，在變得熱汗淋漓。
“咕嚕~”
又是好大一口濃湯。
溼漉漉，全是汗液的白皙修長脖頸上，有著明顯的吞嚥動作。
“啊——”
熱湯下肚，薙切真凪也發出了銷魂的一嘆。
早已經眸波迷離的她，恍惚間，發現自己正緊緊地抱住一條小舟，在危險的河流上漂流衝浪。
這條小舟刻滿了規則的線條，五顏六色，很像是橫紋鮭魚的樣子。
河流裡，生活著可怕的幻想魚群。
成千上萬的荔枝鱘魚，如同嗅到血腥味的食人魚。
赫然全部暴動起來了，畫風兇殘，向她轟隆隆襲擊而來。
“快跑。”
“這條河裡全是兇暴的荔枝鱘魚。”
“你把握不住的。”
令人安心的聲音隱約從天空傳來。
而與此同時。
現場，演播廳。
響徹劉恆、劉柏和池嘯白哈哈的爽朗大笑聲。
“好久沒有這麼爽的嗦面了！”
“果然，對於發光料理，我們應該無限相信，之前我給的期待感太低了！”
“不說白羅蛇轉鏈絕技製作的麵條了，光說這份鮮之靈魂湯底，又有幾人可以烹製出來？我吃出了幻想食材的靈魂之味！”
悄然間，很大份量的一碗魚面，就被評審們狼吞虎嚥吃完。
池嘯白摸著極大鼓撐的肚子。
臉上沒絲毫的難受，只有滿滿的幸福笑容：
“橫紋鮭魚做的魚面，荔枝鱘魚熬煮的湯底，以後在我這，就榮升為黃金絕配組合！”
魏雪琳的嘴角噙著幸福微笑：“用橫紋鮭魚製作魚面，利用率，有八成左右。”
“荔枝鱘魚熬煮湯底，利用率也是八成。”
“但兩種八成利用率的幻想食材組合起來，它們似乎在交相輝映，彼此呼應，互相抬轎把利用率進一步推到了可怕的九成之多……”
劉柏滿面紅光說：
“就單說用荔枝鱘魚，熬煮湯頭這個做法，極對，根本不用另外加什麼去腥的姜蔥了。”
“因為這種幻想魚肉它本身，就有酸甜可口的荔枝味，並不需要多餘的處理！”
“因此，從整道幻想菜品的角度來看，面就面，湯就是湯，夏老闆在此菜品上展現的風格，和四宮主廚追求的法餐豐富感，層次感，是截然不同的！”
薙切真凪最遲醒來。
眼眸水霧朦朧，注視著夏安，嘴唇囁嚅：“……還有嗎？”
夏安：“啥？”
“再來一碗！”薙切真凪也不管啥了，直接明示，“我還沒吃飽，可以再吃一碗的！”
眾人：？？
這是節目，是讓伱來品鑑的，不是專門招待餵飽你的。
“我也想吃！”
劉詩萌突然舉手說：
“我前面不是講過嘛，我做小麵碗塔的決心，正是來自夏老闆在預演那天，給我吃過的《鯰魚面》！”
聞言，現場觀眾，還有節目組的鏡頭，紛紛轉移到這位劉氏小天才身上。
“可是前兩天，我吃到的《鯰魚面》，是規規矩矩的古菜品。”
“現在，夏老闆在節目上真正演繹的，卻是基於古食譜的改良幻想菜品！”
查爾梅見到有人願意帶這個頭，立刻站起來表示支持：
“我也想吃吃夏老闆的這道菜品！”
“我們也想！”王鐵等幾人，在角落處的休息區趕緊集體發聲。
四宮小次郎推了推眼鏡框，眼底流露出強烈的食慾色彩：
“拜託了。”
不苟言笑，性格也相當高傲的遠月知名畢業生。
居然對著節目和直播鏡頭。
對夏安，來了個標準的霓虹人鞠躬。
夏安：？？
呃。
說實話，一整條荔枝鱘魚熬煮的濃湯還剩許多，勻一勻做七碗小份的面沒啥問題。
至於“魚面”也是一樣的，他捶打魚糜，只用了橫紋鮭魚的一面肉，另一面還未用。
食材放著也是放著。
何況，對於夏安來說，食客是不分身份的。
發光料理很珍貴？
但是再珍貴的美食，那也是給人吃的才有意義。
夏安並不覺得這種“珍貴”是要供奉起來的，否則，他也不會在夜市街，5元一顆，販賣發光版本的火焰餃子。
“作為交換，你們也各自給我做一道同樣的菜品。”夏安提出條件。
“成交！”
除了夏安，另外六位首發陣容的名廚異口同聲道。
於是，《菊下樓爭霸賽》第一季第一期的節目，就出現了很有趣的故事變化。
七位首發名廚中的六位，居然圍住第七位名廚的廚房，目不轉睛看著他的烹調全過程。
很快，另外七碗小份的麵食做好了。
為什麼是七碗？
因為最後一碗，是給薙切真凪的。
“薙切女士？薙切太太？”
見到自己居然有份，也在7號廚房外饒有興趣圍觀的薙切真凪，聽到夏安叫喊她，趕緊出列：
“我在！我在的！！”
說完，就趕緊擠過去，俏臉通紅，興奮地接過夏安遞來的托盤。
哎！
見狀，池嘯白等評審不由得拍大腿。
我尼瑪，這還真有？
要是他們剛剛也舉手要求再來一碗……
只可惜。
這會兒用荔枝鱘魚熬煮濃湯的不鏽鋼深鍋，已經空空如也，真一滴都不剩了。
節目鏡頭卻已經冷落了這群評審。
給予劉詩萌、查爾梅、四宮小次郎這些名廚群體特寫畫面。
“這股味道，對比兩天前的《鯰魚面》，根本不同啊！”劉詩萌嗦面，喝湯後，整個人被硬控住。
鮮味在舌尖交響！
三種鮮味，分別來自麵條中的橫紋鮭魚，湯底中的荔枝鱘魚，以及被強行賦予的……極致冰鮮！
口鼻呼出一口氣，彷彿都有魚群的影子。
劉詩萌的表情，快速柔和下來，漸漸演變為一種嬰兒般的純淨幸福。
怔怔站立在7號廚房外，被硬控住半晌，似乎不知不覺間睡著了。
嘩啦啦，湍急的水流聲，劉詩萌仰坐起來，這才發現自己正躺在一葉小舟上，在激流中漫無目的漂流。
視線遠眺而去，前方是白雪皚皚的大冰山，河流中還有從上游沖刷而來沒融化的冰塊。
河流兩側，是高而險峻的山峰，猿猴啼叫聲隱隱可聞。
突然！
小舟順著激流，突然衝出斷崖，一條瀑布垂落至不知多深的地面。
正要舟毀人亡時。
鮮味旋律響徹天空，天空投放下來巨大的建築陰影，劉詩萌仰頭看，呆住了。
藍色天國！
信徒唱詩班的歌頌聲從殿堂裡傳出。
“這也構築的太和諧，太具有史詩畫面感了！”
劉詩萌醒來後，就是驚歎和讚美：“荔枝鱘魚也好，橫紋鮭魚也罷，或者是極致冰鮮，這三種鮮味，都是被協調著，被那座藍色殿堂裡的音樂指揮家，牢牢把控住主旋律！”
四宮小次郎也是接連嗦了好多口面和湯，才緩緩地說：
“難怪評審們剛才品鑑講，這碗中的鮮味，渾然一體……”
“確實！”
“它們，風味幾乎無一絲折損，卻偏偏又在那位音樂指揮家的引導中，彼此融合的很好！靈魂交匯！”
查爾梅滿臉震撼：
“簡直就是完美的鮮味之魂交響曲！”
說著。
查爾梅目光炯炯注視著夏安：
“夏老闆，您能告訴我嗎？那起到音樂指揮家作用的關鍵一環，難道是您的廚之心……”
夏安笑而不語。
嘖，以繪里奈、愛麗絲這些霓虹女弟子的中二羞恥臺詞，應該叫啥天父巨手？
但其實就是奶爸廚之心，寬厚的胸膛，有力的臂膀，足以撐起一片幻想的天空。
於是，名廚們也吃完了。
還沒等評分環節。
劉詩萌就再次主動帶節奏，嗓音鏗鏘有力：“我願意承認夏老闆為本期第一！”
查爾梅、四宮小次郎等人聞言。
也是毫不猶豫：
“近乎完美的三重鮮味混響演奏，那就該第一！”
五位評審嘉賓，面面相覷。
啊這？
這一屆年輕人咋這麼會搶臺詞，讓我等老登如何辦吶。
“咳咳。”
池嘯白肅容，義正辭嚴說：
“發光菜品，那就該滿分！”
這句話。
便直接被其他評審挪用。
“發光菜品，那就該滿分！”
剩下四位評審都變成了復讀機，本期節目，在滑稽卻又讓人震撼的一幕中徐徐落下尾聲。
(本章完)