中華小當家之無上佳餚 第十四章 蝶舞燒賣
第十四章 蝶舞燒賣
謝師傅自豪的說道:“燒賣的主角就是裡面的肉餡了，但是肉餡的比例佔的太重會讓人感覺燒賣的味道十分單一，不能突出配角的存在。反之燒賣配角比例佔的太多就會掩蓋掉肉餡的味道，不過我的燒賣卻掌握了它們之間的平衡，最終將它們完美的搭配一起，使它們成為最美味的佳餚，這就是我最自豪的作品，立於頂點的燒賣，黃金比例燒賣！李寒，這場比賽你輸定了！”
李寒將所有精神都集中在了燒賣上，對謝師傅的話充耳不聞，他將燒賣餡包入了燒賣皮中，指尖輕柔的在燒賣皮上跳動著，他將燒賣皮通過手指捏造出了一個精美的形狀，第一個燒賣被李寒做好放進了蒸籠。
謝師傅看到對手燒賣的造型竟然比自己的黃金比例燒賣精緻美觀上許多，他心中開始有了一絲擔憂，不過他的底氣任然存在，他並不相信李寒在燒賣味道的搭配上能夠超越自己。
一個個燒賣被李寒放到了蒸籠中，眾人發現李寒的燒賣每一個的造型都不相同，遠處看起來會給人一種燒賣在跳舞的錯覺感。
李寒蓋上了蒸籠的蓋子，打開了爐灶開始最後的步驟蒸燒賣了，李寒自己算了算時間自己的燒賣也該蒸發了，他將火熄滅後，端起了自己的蒸籠走向了評委席。
李寒說道：“這就是我的作品‘蝶舞燒賣’！來吧揭開蓋子見識它的真面目吧。”
十全大師揭開了蒸籠，蒸汽沸騰，柔和的白光將整個餐廳映射的美輪美奐，在若隱若現的煙霧下幾位評委彷彿看到蒸籠中有數只晶瑩剔透的蝴蝶在翩然起舞。
“那是什麼？太美了！”眾人驚呼！
蒸汽散去，蒸籠中的燒賣顯示出了它的真面目，晶瑩剔透的燒賣皮將燒賣中純白的糯米顯現了出來，燒賣上方的裙邊被李寒製作成了一隻展開翅膀的蝴蝶，一籠燒賣就是數只形態各異的蝴蝶，它們相互呼應看似分開實則是一個整體，一副完美的碟舞圖呈現在了世人眼前。
“這不是食物！這簡直就是藝術品，我從未見過這樣完美燒賣，這樣的造型才是燒賣的頂點！”三位評委之一的美食家讚歎道
十全大師笑了笑道“諸位我們嘗一嘗這個燒賣的味道吧，不過說實話我還真不想去破壞這樣完美的燒賣。”
三人一人一個燒賣，他們將燒賣放入了口中。
三人口中同時發出感嘆“這不可能！”
薄如蟬翼的外皮竟然有這麼好的彈性，燒賣皮破開後從外皮裡流出一股湯汁，湯汁湧入了他們口中，香濃無比，他們咬下一口，燒賣中的糯米和火腿肉連著燒賣皮和湯汁四味合一，無可媲美的味道充斥著他們的味蕾，嘗過無數美食的味蕾在這一刻臣服在了這樣的美味之下。
三人彷彿人處於一片草地中，幾隻飛舞的蝴蝶化身變為了美豔無比的仙女，她們在三人面前翩翩起舞，仙樂奏起，他們三人只能對這樣的作品有兩個字的評價。
“美味！”
謝師傅走出了自己的位置，走到評委席用手從李寒的蒸籠中拿出了一個燒賣放到了嘴裡，謝師傅那張可怕的臉孔在蝶舞燒賣的美味下，竟然變得柔和了起來。
他從美味帶來的意境中走出來後朝著李寒豎起了大拇指說道：“好平衡的味道，糯米和火腿之間達到了完美的平衡，那個湯汁是大蝦的高湯吧，真是了不起啊，先用高湯給味蕾帶來鮮美的味道，再配合糯米和火腿，哈哈了不起的燒賣。”
李寒高聲說道：“如果沒有這種蝶舞燒賣，我怎麼可能和身為特級麵點師的謝師傅你進行麵點對決呢。”
謝師傅興奮的笑道“哈哈哈！不錯，要是沒有這種作品我是會失望了，果然三年的等待是值得的，現在我們就等待著三位評審的判斷吧，我也想要看看誰的燒賣才是立於頂點燒賣。”
十全大師站了起來高聲宣佈：“經過我們三人的商量最後的結果是蝶舞燒賣勝出，關於這個結果我們也是爭論了很久，最後蝶舞燒賣在外形創作上的確要高出黃金比例燒賣一點點，所以最後勝利的是福源酒家的李寒！”
圍觀的群眾對這場比賽也是大呼過癮，兩人做出來的燒賣都極其的出色，從外表看來的確是蝶舞燒賣更加完美，至於兩者間的味道相信一定是不相上下吧，不然十全大師他們也不可能在外觀上評斷輸贏了。
觀眾甲：“我好想要吃他們做的燒賣了，一個哪怕只有一個也好，但是他們如果肯給我一個，我該選誰做的燒賣呢，不行我還是要吃兩個！”
觀眾乙：“謝師傅你好強壯，我要嫁給你，我要為你生孩子！”
觀眾丙：“李寒！你太棒了！收我為徒吧！”
謝師傅攤著手苦笑道：“看來這次我輸掉了啊，真是太不甘心了。”
李寒笑道：“我不過是運氣好一點，只是從外觀上勝你一籌罷了。”
李寒帶著調侃的心情說道：“喂！謝師傅一會我準備在我的榮耀柱上刻上一個特別的標記，我準備在上面刻上一個大大的謝字，並且用硃砂做上顯著的記號，這樣一來才能凸顯出你謝師傅的厲害啊。”
謝師傅一把抓住李寒的衣服將他提了起來惡狠狠的說道：“小寒如果你那樣做了，我保證今後你不會有好日子的過的，我會煩死你的。”
李寒連忙討饒道：“好了！我是和你開玩笑的，我才沒有那麼無聊吶。快點放我下來丟死人了。”
謝師傅將他放回了地面大笑道：“我也是開玩笑的，不過你小子贏了我，讓我的鋼棍上留下了一個黯淡的擊落標準真是讓人不爽啊！”
“不過我還會挑戰你的，這次的對決讓我看到了自己在美觀方面的缺陷，我相信下一次一定可以擊敗你的，我會將這顆擊落標記重新點亮的。”謝師傅充滿鬥志的說道
當他抬頭準備看李寒吃驚的模樣時，他發現李寒早就消失在他的視野中了。
李寒站在福源酒家外手拿著刻刀，刻道帶起了些許木屑，一個代表謝師傅的擊落標記留著了榮耀柱上，同時李寒高聲宣佈道：“明日起早餐限量供應蝶舞燒賣四十個，先到先得，賣完即止。”
店外的看客，食客沸騰了，這麼好吃的燒賣明天就要開始限量供應了，妻子對丈夫說，明天給我早起去買燒賣，丈夫對子女說，明天早起去買燒賣，陸康對手下說，今天你就呆在福源酒家門口，明天要第一時間給本官買來二十個燒賣。
謝師傅看著李寒的背影想到：“三年的時間，這小子就已經成長到這種程度了嗎？太驚人了！”
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