中華小當家之無上佳餚 第二十三章 面非面（1）
第二十三章 面非面（1）
考場外一個個廚師垂頭喪氣的走了出來，一臉擔憂的金鈴拉住一個失敗的考核者問道：“你好我想問一下現在裡面情況怎麼樣了？李寒怎麼樣了？小當家怎麼樣了！”
金鈴一連三問顯示出了她的焦急，那個失敗的考核者回答道：“別提了今年來參加考核的選手太厲害了，你說的李寒就是其中之一，他第一個通過了考核，小當家也很厲害，他是第四個通過考核的。”
金鈴鬆了一口氣，改口安慰道：“沒事下次再來參加考核吧，我相信堅持的人一定可以成功的。”
那人似乎有些信心不足的說道：“下次一定會來參加考核的，但是不知道下次是不是還會有那麼多厲害的角色，真是的看來人和人之間也是有區別的，好了不跟你說了，我要走了。”
考場內考官高聲宣佈道：“福源酒家的李寒製作的熱乾麵口感獨特體現了國士的清廉節儉合格！”
“東江館的小韓用各類大骨熬製出的濃湯製作的超濃縮面因此合格！”
“大同館的阿飛用及其難得超細面龍鬚麵將國士無雙的對句絕代佳人承託的清麗脫俗合格！”
“陽泉酒家的小當家用鹼水製作的麵條表現出了麵條最本質的味道合格！”
“來自西方的星羅做出充滿異域風味的意大利麵合格！”
以上五位合格者道大門準備進行特級廚師的正式考核吧。
會場內一直緊閉的大門緩緩打開了，一個巨大的圓形空間展現在了眾人眼前，原本的看臺都被擺滿了各種各樣的食材，這就是特級廚師正式考核的場地‘鬥味場’，李寒站在鬥味場外不禁也激動了起來，他看著其餘四位也都彷彿燃燒了起來，就在這裡將會決出最後的勝利者！
鬥味場中五個灶臺呈犄角分列，灶臺上有著無數菜刀留下的痕跡，爐灶旁的地板已經凹陷了進去，可以想象當年無數前輩在這裡奮力拼搏的場景，鬥味場中誕生了無數傑出廚師，及第大廚，十全大師，阿貝師父都是從這裡走出來的佼佼者，但是更多的卻是失敗後留下挫敗淚水的廚師啊！他們在這裡為了特級廚師的夢想留下了這些痕跡。
李寒走到其中一個灶臺旁將自己的廚具擺放了上去，等待著最後考核的考題公佈，鬥味場的高牆上一個神色冷峻的女廚師站了在上面，她的披風隨風飄揚，小韓驚訝的說道：“不會錯的，她就是傳奇廚師雷花，一個和四川貝仙女齊名的大廚，被稱為廣州豹女的御廚師雷花！雷花竟然是這次考核的主考官，那麼這次的考核一定會十分嚴格的。”
雷花示意她的手下拋下這次的考核的題目，兩個巨大的橫幅被拋了下來，一個上面寫著大大的面，另一個則寫著非面。
她高聲說道：“這次的題目和初試一樣是面，要求則是非面！時間當月亮升到鬥味場中間的旗幟結束，現考核在開始。”
“是面非面！”
李寒胸有成竹，他離開了自己的灶臺走向了看臺去挑選食材了。
小韓若有所思，是面又不是面的料理。
小當家陷入了頭腦風暴
阿飛摸著下巴開始思索了起來
星羅說著一口蹩腳的中文：“森麼時不時免的免啊！天啊！”
看臺上的食材相當豐富，李寒腦中已經有了三種選擇。
一種是雲南特色餌絲，用大面製成的條狀食物，口感相當具有特色。
第二種是冷麵，選用玉米麵做出的特色小吃。
第三種則是千張絲，千張絲其實就是豆腐皮，再經過特殊的調製後味道會相當美味。
第一種在進入考場之前就被李寒否決了，畢竟餌絲作為一道特色菜，雖說它符合是面非面這個主題，但是它有著先天的劣勢，那就是沒有創意，一個沒有創意的食物不管烹調的再怎麼好吃畢竟是屬於沒有創意的產物終究落了下層。
第二種冷麵，冷麵必定要選用蕎麥麵味道才屬上佳，但是蕎麥麵也屬於麵粉的一種，如此就不符合題目的要求了，用玉米麵完成的冷麵雖然口味會十分獨特，但是風險會相當高，阿飛的馬鈴薯冷麵可能會更加有創意而導致自己的冷麵落於下風。
最後一種千張，李寒其實更加傾向於它，千張的特質已經決定了它可以有多種做法，或炒，或煮，唯一的缺陷在於它的口感和麵條比起來還是有一定差距，不過這種差距可以使用其他材料彌補。
李寒最後決定了使用千張來完成是面非面這個主題，這也是他來到這個世界中第一次原創的食物，他對這樣的挑戰充滿了幹勁。
小當家在嘟嘟的提醒下，靈光一閃想到了鯛魚面這樣極具創意的食物，他立刻跑到水池邊去捕獲鯛魚。
小韓也想到了自己的主題面，他走到肉食區，挑選了一大塊上好的帶牛筋的牛肉，牛肉切絲後雖然能做成麵條的形狀，不過煮過後肉質會變得十分鬆軟毫無嚼勁還會塞牙，所以選擇帶有牛筋的牛肉來彌補這一方面的缺陷，小韓看來也相當不簡單啊。
阿飛的主題面是馬鈴薯面，不得不為他的天才想法感到讚歎，使用馬鈴薯是一個相當大的賭注，稍有不慎就會導致麵條的失敗，不過既然阿飛能夠在最後成功的完成那樣出色馬鈴薯冷麵實力也不是說說的。
來自西方的星羅還在原地呆立著，西方的食物大多以小麥為主，不管是麵包還是麵條，這次的題目對於星羅來說的確太難了，他實在是想不出有什麼不是用麵粉製作的麵條，許久之後他走上了一條歪路，他還是使用了麵粉，不同的是他僅僅是改變了一下麵條的形狀，李寒已經給星羅判處了si刑，他這次完蛋了。
李寒從食材區中找尋了半天終於找到了千張這個食材，所有人看著李寒拿著一疊豆腐皮回到了自己的灶臺上，疑惑充斥著他們的腦海，他究竟想要做什麼樣的食物？
李寒將千張放到了菜板上，持刀的手已經開始行動了起來。
他心中高喊道：“來吧！讓我給你們見識一下真正至高的無上佳餚是什麼！”
ps第一更
手機用戶請到m.閱讀。